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大慶堂からのお便り

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牛肉

こんにちは。大慶堂漢方薬局の杉田です。今外が薄暗くなりつつあります。

今日は「牛肉」についてのお得情報です。牛肉のタンパク質は人間の筋肉を構成しているア

ミノ酸組成に近く、吸収が良いのが特徴です。

脂肪は飽和脂肪酸なので、脂肪の多い部分を食べるときは十分な食物繊維と組み合わせ

てコレステロールが体に入り過ぎないように工夫しましょう。

ビタミン・ミネラル類は吸収の良いへム鉄が豊富です。また新陳代謝を促進し、味覚を正常

に保つ亜鉛もたくさん含まれています。

牛肉は漢方的に「補気(体にエネルギーをためる)食品」です。疲れやすい方や疲れている

方にはぴったりです。ただし、牛肉だけでは体が酸性に傾くので野菜も多めに食べて下さい

ね。
















by taikeido | 2013-04-16 18:37 | health-健康-